开发区持续推进网络餐饮食品安全整治专项行动工作

为严厉打击网络餐饮领域违法违规行为，全面规范网络餐饮经营秩序，切实防范化解食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，开发区紧扣民生保障工作要求，聚焦网络餐饮监管薄弱环节，靶向发力、从严整治，以最强力度、最严标准、最实举措推动专项整治行动纵深开展，全力织密网络餐饮食品安全“防护网”。

一是高位推动，树起整治“风向标”。开发区将网络餐饮食品安全专项整治作为重要民生工程抓实抓细，坚持高位统筹、上下联动，全面压实各级监管责任，构建起齐抓共管的工作格局。区管委会副主任担任专项工作专班负责人，开展现场调研，对整治工作全程部署、全程调度、全程督办，明确要求区质食安办牵头统筹、协调各方，各相关职能部门密切协同、高效配合，坚决杜绝整治工作流于形式，确保各项任务落地见效。

区食安办主任、市场监管局主要负责同志带头履行监管责任，常态化采取“四不两直”方式，深入绿地、久和、华东城等网络餐饮商户密集街区、商圈，开展专题突击检查，直奔后厨核查食品加工、卫生管理、食材储存等关键环节，现场指出问题、下达整改要求，以严实督导倒逼经营主体落实食品安全责任。区市场监管局5次组织召开专项整治座谈会、工作部署会，一方面听取一线监管人员工作建议，优化整治流程；另一方面与入网餐饮经营户面对面交流，解读食品安全政策法规，针对入网商户“互联网+明厨亮灶”建设工作，细化推进举措、明确时间节点。截至目前，累计排查网络餐饮经营商户近155家次，排查发现各类问题99个，完成安全隐患整改53条，完成网络餐饮抽检7批次，检测未发现不合格食品。辖区首轮网络餐饮经营商户全覆盖检查进度已超70%，切实补齐监管短板，为精准高效开展监管工作提供坚实保障。

二是精准发力，跑出落实“加速度”。立足辖区网络餐饮经营主体多、分布散、监管难度大的实际，开发区采取“线上排查+线下核查”并行监管模式，全面摸清监管底数，夯实精准监管工作基础。线上聚焦美团、京东、淘宝闪购等辖区主流网络订餐平台，组织专人开展全方位筛查，重点核查入网餐饮商户经营资质、证照公示、经营范围等内容，严厉打击无证经营、证照过期、超范围经营以及虚假入驻的“幽灵店铺”等违法违规行为，从源头严把网络餐饮经营准入关。线下同步开展“地毯式、扫街式”拉网排查，紧盯食材采购索证索票、进货查验、餐具清洗消毒、餐食封签使用、从业人员健康管理、后厨环境卫生等核心环节，组织监管力量逐街逐户上门核查，逐户建立“一户一档”动态监管台账，详细记录商户基本信息、隐患问题、整改落实等情况，实现监管底数清、情况明、无遗漏。

三是创新举措，织密监管“安全网”。针对网络餐饮监管隐蔽性强、动态性高、线索发现难等痛点问题，开发区积极创新监管方式，优化执法流程，全力构建全链条、闭环式监管体系，全面提升监管精准度和工作效能。创新推行“探头巡查、即时上报、快速处置、闭环督办”工作法，充分激活外卖骑手、包保干部“流动探头”作用，依托外卖骑手遍布城区、直面经营商户的独特优势，以及包保干部定点包联、常态巡查的监管优势，进一步延伸监管触角，拓宽问题线索来源，实现网络餐饮安全问题早发现、早处置、早闭环。在执法处置上，坚持柔性服务与刚性执法有机结合，严格落实“简案快办、繁案精办”工作原则，对商户存在的轻微违规、非主观故意的问题，坚持教育与整改相结合，实行当场提醒、当场指导、当场整改，助力经营主体规范经营行为；对性质恶劣、情节严重、屡改屡犯的违法违规行为，始终保持“零容忍”态度，坚决依法立案查处、公开曝光、责令涉事餐品同步下架，以强有力的执法举措形成强大震慑，切实维护网络餐饮市场经营秩序。

四是宣传引导，凝聚共治“向心力”。开发区坚持监管与服务并重、整治与引导同步，多渠道开展宣传引导工作，全力推动经营主体落实主体责任，广泛凝聚社会共治合力。通过“经开区发布”官方公众号，发布《致全区入网餐饮服务经营者的一封信》，并将纸质宣传资料全部发放至全区网络餐饮商户，细致解读网络餐饮食品安全相关规定，明确经营主体责任义务，引导商户自觉守法合规经营。同时，在官方平台发布网络餐饮违法违规线索征集公告，向社会公开举报渠道和方式，广泛征集群众身边的食品安全问题线索，做到及时受理、快查快处、及时反馈，充分调动群众参与监督的积极性。开展网络餐饮“你点我查”互动监管活动，首期选取辖区热门外卖商户发起群众投票，吸引1808名群众参与，票选出5家群众最关心的商户开展专项检查，检查结果以视频、文稿形式在公众号全程公示，全程接受群众监督，获得群众广泛认可与好评，构建起政府监管、行业自律、群众参与、社会监督的共治格局。

下一步，开发区网络餐饮整治专项行动专班将持续强化统筹调度，健全部门协同联动机制，针对整治中发现的突出问题，实行“清单式管理、销号式整改”，持续加大监管执法力度，常态化推进专项整治，深化智慧监管应用，提升监管精准度，强化日常巡查与“回头看”，确保问题不反弹。不断完善长效监管机制，压实主体责任，不断净化网络餐饮市场环境，全力推动辖区网络餐饮安全治理水平再上新台阶，切实让人民群众网络订餐点得放心、吃得安心。