区市场监管局：科技赋能守底线，智慧监管护省运会

省运会期间，开发区市场监管局以科技赋能、智治增效，打造省运保障特色亮点，把赛事食品安全保障作为重中之重，坚持源头严防、过程严管、风险严控，统筹智慧监管、风险排查、驻点值守、快检筛查各项措施，以最高标准、最实举措护好赛事“放心餐。

本次赛事保障深度依托“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台，所有赛事供餐单位全部接入系统，后厨重点区域实现24小时实时可视、全程在线监管。依托系统自动识别从业人员操作不规范、后厨环境卫生不达标、物品摆放杂乱等问题，实现AI智能抓拍、自动预警、实时推送，形成“发现—预警—核查—整改—销号”全链条闭环处置，真正实现后厨操作全程可视、安全风险动态可控、问题隐患即时纠治。同步推行线上智慧巡查+线下精准快检双轨联动监管模式，对果蔬、肉禽、水产、粮油、调味品等重点食材开展常态化快速筛查，累计完成食材快速检测2000余批次、监督抽检18批次，精准排查农兽药残留特别是盐酸克仑特罗食源性兴奋剂、重金属超标、非法添加等安全隐患。通过人防技防深度融合、线上线下协同发力，构建起全天候、全覆盖、高精度的智慧食安防护体系，大幅提升赛事风险识别精度和隐患处置效率。

以战促建、固本强基，完善长效治理体系。此次省运会高标准食品安全保障，是对开发区市场监管局食品安全治理能力、智慧监管水平和队伍实战能力的全面检验。开发区市场监管局系统梳理、系统固化赛事保障成熟经验，将AI智慧监管、前置风险排查、24小时驻点值守、现场快检赋能、全链条闭环管控等特色做法转化为常态化监管机制，实现重大活动保障经验可复制、可推广。

下一步，开发区市场监管局将持续深化食品安全智慧治理建设，持续放大科技赋能监管优势，压紧压实餐饮单位主体责任，不断提升食品安全精细化、数字化、智能化治理水平，以更严实的举措守牢食品安全底线，守护群众舌尖上的安全，为全市、全区高质量发展保驾护航。