区市场监督管理局召开全区校园食品安全培训

为切实压实校园食品安全主体责任，筑牢开学季校园食品安全防护网，保障广大师生饮食健康安全，近日，开发区市场监管局联合区社会事业局组织开展秋季开学前校园食品安全专题培训，辖区学校负责人、食安总监、食品安全管理员参加本次学习。培训紧扣校园食堂日常管理重点，围绕食材进货查验、储存保鲜、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、明厨亮灶运行、应急处置流程等关键内容展开讲解。结合日常监管发现的典型问题，以案释法，细致剖析食品安全风险隐患，明确校园食堂规范化操作要求，对食品安全管理制度落实、台账记录规范等实操要点进行指导。本次培训，进一步夯实食品安全责任意识，掌握食品安全管控要点。下一步，开发区市场监管局将持续加大校园食品安全监督检查力度，常态化开展督导检查，推动各项食品安全管控措施落地见效，守护师生“舌尖上的安全”。